Costillas Cortas

Espolvoree sal y pimienta por todos los lados de las costillas y colóquelas en una cacerola cubierta de 3 cuartos de capacidad.

En una cacerola pequeña, combine la sopa de tomate con la melaza, el vinagre, el humo líquido y la cebolla picada; llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

Vierta sobre las costillas; cubra y hornee en un horno a 275° durante 3 a 4 horas, o hasta que esté muy tierno.

Justo antes de servir, retire el exceso de grasa con una cuchara.

(Si prepara este plato con anticipación, refrigérelo y luego retire la grasa solidificada antes de recalentarlo).

Rinde de 8 a 10 porciones.