Shoti
Shoti é um pão georgiano em forma de canoa shoti com pão pontiagudo, crosta empolada, miolo aberto em borracha e aroma quente de padaria. Utiliza farinha de pão, água, fermento, sal e é banhado para apresentar forma, textura e contexto específicos de serviço.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Misture farinha, água, fermento, açúcar e sal até obter uma massa macia.
Fermentar até ficar arejado e esticar em formato de canoa pontiaguda.
Asse em pedra bem quente até formar bolhas.
Pincele levemente com manteiga e deixe esfriar o suficiente para rasgar.
🍷 Combinações Perfeitas
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