Cazuela De Camarones Y Berenjenas
La cazuela de camarones y berenjenas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena grande, 1/2 c. cebolla picada, 1/4 c. pimiento verde picado, 1/2 c. perejil picado y 2 dientes de ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Cubra las berenjenas con agua y cocine hasta que estén tiernas pero no blandas; escurrir y enfriar.
Cortar en dos a lo largo.
Saque el interior.
Coloque las conchas en una fuente para hornear.
Cortar la pulpa de berenjena.
Saltear en poca cantidad de aceite de oliva la cebolla, el pimiento verde, el perejil y el ajo.
Mezclar todos los ingredientes y rellenar las cáscaras de berenjena.
Cubra con migas de galleta con mantequilla.
Hornee, sin tapar (agregue una cantidad muy pequeña de agua al fondo de la fuente para hornear) a 300° durante 45 minutos o hasta que se dore.
🍷 Maridajes Perfectos
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