Crevettes et pois sucrés

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les pâtes linguini et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Égoutter en réservant 1/4 tasse de liquide.

Faites chauffer l'huile d'olive et l'huile de piment dans un wok à feu moyen-vif.

Incorporer les crevettes, les cosses de pois et l'ail.

Cuire et remuer 2 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient presque opaques.

Retirer du feu et réserver.

Versez le vin dans le wok et portez à ébullition.

Cuire jusqu'à réduction de 1/3. Remettez les crevettes, les pois et l'ail dans le wok et incorporez l'eau des pâtes réservée.

Continuez la cuisson et remuez jusqu'à ce que les crevettes soient opaques.

Retirer le wok du feu et incorporer le beurre, le jus de citron et le basilic.

Mélanger avec les pâtes cuites pour servir.