Garnelen-Avocado-Nudelsalat

Name: Garnelen-Avocado-Nudelsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (16 ounce) package ungekochte Penne-Nudeln; 1/4 pound Speck; 1 pound gekochte Garnelen, geschält und entdarmt; 2 Avocados – geschält, entkernt und gewürfelt; 1 cup geriebener Cheddar-Käse; 1 cup Mayonnaise; 1/4 cup Zitronensaft; 2 Tomaten, gewürfelt; 1 teaspoon zerstoßener roter Pfeffer; 4 cups geriebener Salat

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 8 Portionen 👁️ 27 Aufrufe

Schön an einem Sommernachmittag. Ideal als Beilage, aber auch als erfrischendes Mittag- oder Abendessen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Nudeln #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 15 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 657

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 38.8g 50%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 505mg 22%

Kohlenhydrate gesamt 50.4g 18%

Ballaststoffe 6.3g 23%

Zucker gesamt 2.3g

Eiweiß 27.6g 55%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Nudeln in den Topf geben, 8 bis 10 Minuten al dente kochen und abgießen.

Zum Abkühlen unter fließendem kaltem Wasser abspülen.

Den Speck bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und gleichmäßig bräunen lassen.

Abtropfen lassen und zerbröseln.

In einer großen Schüssel Nudeln, Speck, Garnelen, Avocados, Cheddar-Käse, Mayonnaise, Zitronensaft, Tomaten und rote Paprika vorsichtig vermischen.

Über Salat servieren.