Салат из кускуса с креветками

Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения.

Добавьте кускус, накройте крышкой и снимите с огня.

Дать постоять 5 минут, затем сразу встряхнуть вилкой. (иначе слипнется).

Отставьте в сторону, чтобы остыть.

В небольшой миске смешайте оливковое масло, яблочный уксус, дижонскую горчицу, чеснок, соль и перец.

В большой салатнице смешайте креветки, охлажденный кускус, красный и желтый болгарский перец, помидоры, петрушку и сыр фета.

Взбейте винегрет, чтобы он смешался, затем вылейте примерно половину его на кускус.

Перемешайте и добавьте еще заправки, чтобы она полностью покрылась, не пропитываясь.

Перед подачей охладите минимум за 2 часа.