جمبري سكامبي علاء نوريلورا

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة. يُطهى ويُحرَّك الثوم والفلفل الحلو ورقائق الفلفل الأحمر في الزيت لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

غمس الجمبري في الدقيق حتى يتغطى، ثم التخلص من الزائد.

ارفعي الحرارة إلى درجة متوسطة إلى عالية وأضيفي الجمبري والطماطم. يُطهى حتى يصبح الجمبري ورديًا لمدة 3 إلى 5 دقائق.

أضف عصير الليمون والنبيذ والزبدة. استمر في الطهي حتى تتكاثف الصلصة، أي حوالي 5 دقائق أخرى.

يُزيّن بالبقدونس للتقديم.