Salteado De Camarones

Pelar y desvenar los camarones; combine la salsa de soja, el jerez, el ketchup, el azúcar y la pimienta.

Calienta el aceite en un wok o sartén.

Agrega el ajo; sofríe durante 30 segundos; quitar el ajo.

Agrega el jengibre; sofríe durante 30 segundos; agregue los camarones y saltee durante 5 minutos o hasta que los camarones se pongan rosados.

Agrega la cebolla, el apio, los champiñones, las castañas de agua y los brotes de bambú.

Sofríe durante 30 segundos; agregue la mezcla de salsa de soja.

Agrega el pimiento y las vainas de guisantes; calentar a través.