Camarão salteado

Descasque e descasque o camarão; misture o molho de soja, o xerez, o ketchup, o açúcar e a pimenta.

Aqueça o óleo na wok ou frigideira.

Adicione o alho; frite por 30 segundos; remova o alho.

Adicione gengibre; frite por 30 segundos; adicione o camarão e frite por 5 minutos ou até que o camarão fique rosado.

Adicione a cebola, o aipo, os cogumelos, as castanhas-d'água e os brotos de bambu.

Frite por 30 segundos; misture a mistura de molho de soja.

Adicione vagens de pimentão e ervilha; aquecer completamente.