Einfaches langsam gebratenes Hähnchen

Heizen Sie einen Ofen auf 250 Grad F (120 Grad C) vor.

Paprika, schwarzen Pfeffer, Knoblauchsalz, Petersilie und Majoran in einer kleinen Schüssel vermengen.

Den Rotwein in einen Bräter mit Deckel gießen; beiseite legen.

Den Sellerie und die geviertelten Zwiebeln in die Hähnchenmulde geben.

Reiben Sie das Hähnchen mit der beiseite gestellten Gewürzmischung ein und legen Sie es in den Bräter.

Decken Sie das Hähnchen ab und backen Sie es im vorgeheizten Ofen, bis die Knochen nicht mehr rosa sind und der Bratensaft klar austritt (4 bis 5 Stunden).

Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die dickste Stelle des Oberschenkels in der Nähe des Knochens eingeführt wird, sollte 82 °C (180 °F) anzeigen.

Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne, bedecken Sie es mit einem doppelten Blatt Aluminiumfolie und lassen Sie es vor dem Servieren 10 Minuten an einem warmen Ort ruhen.