Soupe tortilla au poulet à la mijoteuse

Placer le poulet, les tomates, la sauce enchilada, l'oignon, les piments verts et l'ail dans une mijoteuse.

Versez l'eau et le bouillon de poulet et assaisonnez avec du cumin, de la poudre de chili, du sel, du poivre et du laurier.

Incorporer le maïs et la coriandre.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu élevé pendant 3 à 4 heures.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Badigeonner légèrement les deux côtés des tortillas d’huile.

Coupez les tortillas en lanières, puis étalez-les sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 à 15 minutes.

Pour servir, saupoudrer les lanières de tortilla sur la soupe.