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スロークッカーフレンチオニオンスープ
特にスロークッカーで調理するので、これは驚くほど簡単なスープです。一日中煮込んでいると、家に帰ってくると素晴らしい香りと、寒い冬の日にぴったりの素晴らしい食事を楽しめます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きくて重い鍋にバターを入れて中強火で加熱します。玉ねぎが半透明になるまで約10分間炒めます。
玉ねぎに砂糖をまぶします。熱を中程度に下げます。
玉ねぎが柔らかくなり、茶色になるまで、少なくとも30分間、絶えずかき混ぜながら調理します。
ニンニクを加えて香りが立つまで約1分間炒めます。
シェリー酒を玉ねぎ混合物に加えてかき混ぜ、鍋の底をこすり落として鍋から茶色になった食べ物の小さな部分を溶かします。
玉ねぎをスロークッカーに移し、ビーフスープを注ぎます。
海塩で味を調えます。タイムと月桂樹の葉を加えてかき混ぜます。
炊飯器の蓋をして「強」に設定し、4〜6時間調理します。
必要に応じて、Low に設定し、8 ～ 10 時間調理します。
提供する約 10 分前に、オーブンラックを熱源から約 8 インチ離してセットし、オーブンのブロイラーを予熱します。
天板に食パンを並べます。
パンのスライスをトーストするまで片面1〜2分焼きます。
グリュイエール、エメンタール、パルメザン、モッツァレラチーズをボウルに入れ、軽く混ぜます。
オーブン対応のスープ容器にオニオンスープを 3/4 量入れ、各ボウルにパンのスライスを 1 枚浮かべます。
1食分あたり約大さじ2杯のチーズ混合物を上に乗せます。
いっぱいのボウルをベーキングシートの上に置き、チーズのトッピングが軽く茶色になり、泡立つまで約2分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
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