स्मोक्ड ऑबर्जिन प्यूरी

स्मोक्ड ऑबर्जिन प्यूरी

🌍 तुर्की 👁️ 74 बार देखा

स्मोक्ड बैंगन प्यूरी एक मामूली आसान तुर्की लंच है। बैंगन, नींबू, लहसुन, दही और डिल से बना यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।

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🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB

#मध्य पूर्वी #तुर्की #स्मोक्ड #दोपहर का भोजन
👨‍🍳 विधि

ग्रिल को बहुत गर्म होने तक गर्म करें। बैंगन को लंबाई में आधा काटें, फिर 25 मिनट तक ग्रिल करें, बीच-बीच में पलटते रहें, नरम होने तक - छिलका सख्त रहेगा, लेकिन गूदा नरम हो जाएगा। बैंगन को ग्रिल से उठाएं और संभालने लायक ठंडा होने तक छोड़ दें।

एक तेज़ चाकू का उपयोग करके, भुने हुए गूदे को छीलें और चम्मच से गूदा निकाल लें। एक कटोरे में डालें और कांटे से तब तक मैश करें जब तक आपको गाढ़ा गूदा न मिल जाए। नींबू का रस और लहसुन मिला लें। दही और डिल डालें और सीज़न करें। गर्म होने पर ही परोसें।

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🍷 परफेक्ट पेयरिंग

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