Mazorca de maíz ahumado con mantequilla Bourbon

Name: Mazorca de maíz ahumado con mantequilla Bourbon
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 8 mazorcas de maíz fresco; 1 stick mantequilla, ablandada; 1 whisky bourbon de onza fluida; 1/8 teaspoon canela molida; astillas de madera, empapadas; sal al gusto

⏱️ Listo en 1h 40m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 1h 30m 👥 8 porciones 👁️ 16 vistas

El maíz dulce de verano está ligeramente ahumado y cubierto con una sutil pero deliciosa mantequilla de bourbon y canela. Si ya tiene otros alimentos en su ahumador a una temperatura más alta, agregue el maíz; solo reduzca ligeramente el tiempo. Me gusta usar maderas de arce o frutales, pero para obtener un sabor más ahumado, use nogal americano o mezquite.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ahumado #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 1h 30m

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

8 mazorcas de maíz fresco

1 stick mantequilla, ablandada

1 whisky bourbon de onza fluida

1/8 teaspoon canela molida

astillas de madera, empapadas

sal al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 188

% Valor Diario*

Grasa total 12.6g 16%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 115mg 5%

Carbohidratos totales 17.2g 6%

Fibra dietética 2.4g 9%

Azúcares totales 2.9g

Proteína 3g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Retire las hojas de maíz para quitarlas y desechar la seda.

Vuelva a cubrir el maíz con las hojas.

Remojar el maíz en una olla con agua durante 1 hora.

Coloque la mantequilla en un plato pequeño.

Agrega el bourbon y la canela y mezcla con cuidado con un tenedor hasta que esté bien incorporado.

Precaliente el ahumador a 225 grados F (110 grados C).

Coloque el maíz, sin apilar, sobre rejillas de alambre.

Coloque las rejillas en el ahumador.

Agregue astillas de madera según las instrucciones del fabricante.

Ahúmelo hasta que el maíz esté tierno, dándole vuelta a la mitad, aproximadamente 1 1/2 horas.

Quite las cáscaras del maíz y unte la mantequilla bourbon sobre el maíz.