Копченая кукуруза в початках с маслом из бурбона

Копченая кукуруза в початках с маслом из бурбона

⏱️ Готово за 1h 40m 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 1h 30m 👥 8 порции 👁️ 16 просмотров

Сладкая летняя кукуруза слегка подкопчена и покрыта тонким, но восхитительным маслом из бурбона и корицы. Если в вашей коптильне уже есть другие продукты при более высокой температуре, добавьте кукурузу — просто немного сократите время. Мне нравится использовать клен или фруктовую древесину, но для более дымного аромата используйте гикори или мескит.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)
⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Копченый #Закуска
👨‍🍳 Приготовление

Потяните кукурузную шелуху назад, чтобы удалить и выбросить шелк.

Натяните шелуху на кукурузу.

Замочить кукурузу в кастрюле с водой на 1 час.

Положите сливочное масло в небольшую тарелку.

Добавьте бурбон и корицу и тщательно перемешайте вилкой до однородной консистенции.

Разогрейте коптильню до 225 градусов F (110 градусов C).

Поместите кукурузу без стопки на решетку.

Поместите решетки в коптильню.

Добавьте древесную щепу в соответствии с указаниями производителя.

Коптите, пока кукуруза не станет мягкой, перевернув ее в середине приготовления, примерно 1,5 часа.

Очистите кукурузу от шелухи и намажьте кукурузу маслом из бурбона.

Посыпьте солью.

🍷 Идеальные сочетания

Дополните трапезу этими блюдами и напитками

🥂 Напитки

💬 Комментарии

💬

Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!

Оставить комментарий

Эта быстрая проверка помогает нам блокировать спам.