穂軸付きスモークコーン、バーボンバター添え

穂軸付きスモークコーン、バーボンバター添え

⏱️ 1h 40mで完成 🥄 準備 10 min 🔥 調理 1h 30m 👥 8人分 👁️ 16回閲覧

スイートサマーコーンは軽く燻製され、繊細でありながらおいしいバーボンシナモンバターで覆われています。すでに他の食品を高温でスモーカーに入れている場合は、トウモロコシを入れてください。時間を少し短縮するだけです。私はメープルやフルーツウッドを使用するのが好きですが、よりスモーキーなフレーバーを求める場合は、ヒッコリーまたはメスキートを使用します。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#燻製 #おやつ
👨‍🍳 作り方

トウモロコシの皮を引き戻して絹を取り除き、廃棄します。

トウモロコシの上に殻を引き戻します。

トウモロコシを鍋の水に1時間浸します。

小さな皿にバターを入れます。

バーボンとシナモンを加え、よく溶けるまでフォークで注意深く混ぜます。

スモーカーを 225 °F (110 °C) に予熱します。

トウモロコシを積み重ねずにワイヤーラックに置きます。

ラックをスモーカーに置きます。

メーカーの指示に従って木材チップを追加します。

トウモロコシが柔らかくなるまで、途中で裏返しながら約1時間半燻製します。

トウモロコシの皮を取り除き、バーボンバターをトウモロコシの上に塗ります。

塩を振りかける。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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