Geräucherter Schinken und Linsensuppe
Räucherschinken-Linsen-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. trockene Linsen, 1 1/4 Pfund. geräucherte Schinkenhaxe oder Schinkenknochen, 1 c. geschnittene Karotten, 1 c. gehackte Zwiebeln und 1/4 c. Gerste liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Linsen sortieren.
Gut ausspülen; Abfluss.
Alle Suppenzutaten in einem 5-Liter-Dutch-Ofen vermischen.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren; Abdecken und 1 Stunde köcheln lassen, bis die Linsen zart, aber nicht matschig sind und sich das Fleisch leicht von den Knochen lösen lässt.
Lorbeerblätter und Zitronenschale entfernen und entsorgen.
Schinkenkeule entfernen; Cool.
Fleisch von den Knochen lösen; in mundgerechte Stücke schneiden.
Fleisch zur Suppe hinzufügen.
Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es vollständig erhitzt ist.
Ergibt 6 (1 1/2 Tassen) Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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