Sopa de presunto e lentilha
Sopa de presunto e lentilha é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 xícara. lentilhas secas, 1 1/4 lb. pernil de presunto defumado ou osso de presunto, 1 c. cenouras fatiadas, 1 c. cebola picada e 1/4 xícara. cevada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Classifique as lentilhas.
Enxágue bem; ralo.
No forno holandês de 5 litros, misture todos os ingredientes da sopa.
Deixe ferver.
Reduza o calor; tampe e cozinhe por 1 hora ou até que as lentilhas estejam macias, mas não moles, e a carne se solte facilmente do osso.
Retire e descarte as folhas de louro e a casca de limão.
Retire o pernil do presunto; legal.
Retire a carne dos ossos; corte em pedaços pequenos.
Adicione a carne à sopa.
Cozinhe até ficar bem aquecido, mexendo ocasionalmente.
Rende 6 (1 1/2 xícara) porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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