Тортеллини с копченым лососем и соусом бешамель

Доведите до кипения большую кастрюлю воды и варите тортеллини 7–8 минут или до состояния аль денте.

Слейте воду и переложите в большую миску.

В кастрюле на слабом огне варите молоко, лук, лавровый лист, гвоздику и мускатный орех около 15 минут.

Снимите с огня и выбросьте лук, лавровый лист и гвоздику.

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне.

Добавьте красный болгарский перец и спаржу и готовьте около 3 минут.

Добавьте грибы и продолжайте готовить до готовности.

Добавьте копченый лосось, уменьшите огонь до минимума и варите, пока он не прогреется.

Растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле на среднем огне и медленно вмешайте муку до получения однородной массы.

Тщательно перемешать с подогретым молоком.

Перемешайте в сковороде смесь лосося.

Выложите смесь лосося и соуса в миску с приготовленными макаронами и перемешайте.