Chimichangas au four à la dinde fumée

Préchauffez votre four grille-pain à 400°.

Placer la dinde dans un bol et assaisonner de poudre de chili.

Ajouter le chou râpé, les chipotles en adobo, la sauce tomate et les oignons verts.

Mélanger la garniture et assaisonner avec du sel et du poivre.

Placer les tortillas dans un torchon et mettre au micro-ondes.

Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute.

Pour construire, placez une généreuse poignée de fromage près d’un bord de la tortilla.

Empilez 1/4 de votre garniture dans la tortilla. replier les côtés vers le haut et rouler la tortilla fermement.

Répétez l’opération pour faire 4 grandes tortillas.

Badigeonner la plaque à pâtisserie du four grille-pain d’huile végétale ou d’olive.

Badigeonner les wraps d'huile et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, 15 à 17 minutes.

Garnir de crème sure, de coriandre ou de persil et de tomates orange ou jaunes hachées, comme garniture.