Weiche Weihnachtsplätzchen

Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben und beiseite stellen.

In einer großen Schüssel Margarine und Zucker schaumig rühren, bis die Masse leicht und locker ist.

Die Eier einzeln unterrühren und dann die Vanille unterrühren.

Die gesiebten Zutaten nach und nach untermischen, bis sie vollständig eingezogen sind.

Den Teig abdecken und 2 Stunden kalt stellen.

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Backbleche einfetten.

Rollen Sie auf einer sauberen, bemehlten Oberfläche kleine Portionen des gekühlten Teigs auf eine Dicke von 0,6 cm aus.

Mit Ausstechformen Formen ausstechen.

Im vorgeheizten Ofen 6 bis 8 Minuten backen oder bis die Ränder kaum noch braun sind.

Von den Backblechen nehmen und auf Drahtgittern abkühlen lassen.