Biscuits de Noël moelleux

Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel, réserver.

Dans un grand bol, battre ensemble la margarine et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Battez les œufs un à un, puis incorporez la vanille.

Incorporer progressivement les ingrédients tamisés jusqu'à absorption complète.

Couvrir la pâte et réfrigérer 2 heures.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Graisser les plaques à biscuits.

Sur une surface propre et farinée, étalez de petites portions de pâte réfrigérée jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur.

Découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces.

Cuire au four 6 à 8 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que les bords soient à peine dorés.

Retirer des plaques à biscuits et laisser refroidir sur des grilles.