Sole Meuniere（柠檬黄油酱鳎目鱼）
这种经典的法式煮鱼方法实际上非常简单快捷，每次我做的时候，孩子和大人的评价都非常好。这是一道餐厅级别的食谱，您真正可以在 15 分钟内准备好！对于挑食的人，我稍微减少了柠檬汁的用量。我喜欢把它和料理鼠王一起上桌。与柠檬角一起食用。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 250 华氏度（120 摄氏度）。
将 2 个盘子放入烤箱预热。
将油分装在两个大煎锅中，用中火加热，直至油闪烁。
当油加热时，在鱼片的两面撒上盐和胡椒粉。
将面粉倒入馅饼盘中，并在两面挖出鱼片，直至均匀地涂上面粉。
将黄油均匀地添加到两个煎锅中，并旋转以与油混合。
当泡沫消退后，加入鱼，每面煎至金黄色，每面 2 至 3 分钟。
小心地将鱼翻过来，再煮 1 到 2 分钟，直到中间变成不透明的白色，底部开始变成棕色。
将鱼转移到加热的盘子上，并用铝箔松散地覆盖。
将盘子放回烤箱。
将煎锅恢复至中高温。
加入黄油，煮 1 至 2 分钟，直至呈金黄色。
从火上移开，拌入欧芹和柠檬汁。
用勺子将黄油酱浇在鱼上。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 评论
暂无评论。快来第一个分享你的想法吧!
发表评论