Enchiladas au poulet à la crème sure

Dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces, étalez 1 tasse de crème sure.

Dans une casserole de 2 litres avec une fourchette, émietter le poulet; ajoutez 1/2 tasse de crème sure, les champignons et les 6 ingrédients suivants.

Cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Dans une poêle de 8 pouces à feu moyen dans 1/2 pouce d'huile chaude, faire frire 1 tortilla quelques secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Au centre de la tortilla, étaler 1/4 tasse du mélange de poulet; plier et placer le côté couture vers le bas, dans un moule à crème sure.

Répéter. Préchauffer le four à 450°.

Tartiner les enchiladas avec le reste de la crème sure, puis garnir de fromage.

Cuire au four 8 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.