Enchiladas au poulet à la crème sure

Faire bouillir le poulet, réserver le bouillon.

Laisser refroidir et retirer le poulet des os.

Coupez-le en petits morceaux.

Réfrigérer le bouillon jusqu'à ce que la graisse durcisse.

Soulevez et jetez ; réserver le reste du bouillon.

Mélanger la soupe, la crème sure, la sauce picante, les piments verts, les oignons et 1 tasse de bouillon.

Réservez 1 1/2 tasse de ce mélange.

Au reste du mélange, ajoutez le poulet coupé en dés et 1 tasse de fromage râpé.

Verser environ 2 cuillères à soupe. du mélange sur chaque tortilla.

Rouler et placer dans un plat allant au four graissé avec le bord roulé au fond.

Lorsque le plat est rempli (9 x 13), étalez le mélange réservé sur le dessus, couvrez et faites cuire à 350 degrés pendant environ 40 minutes.

Découvrez et saupoudrez le reste du fromage sur le dessus.

Remettre au four jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 5 minutes.