كعكة القهوة بالكريمة الحامضة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة أو مقلاة سبرينغفورم أو مقلاة أنبوبية.

يخفق كوب واحد من السكر والزبدة بالخلاط الكهربائي في وعاء كبير حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

أضف الدقيق والقشدة الحامضة والبيض والفانيليا ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح. استمر في الضرب حتى تتكامل المكونات في الخليط.

اخلطي الجوز ونصف كوب سكر والقرفة المطحونة في وعاء منفصل.

نسكب حوالي نصف كمية العجين في القالب المجهز.

نرش حوالي نصف كمية الجوز فوق الخليط ثم نغطيه بما تبقى من الخليط.

أنهي العملية برش الطبقة المتبقية فوق العجينة.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف، لمدة 45 دقيقة تقريباً (حسب القالب المستخدم).

تبرد في القوالب لمدة 10 دقائق قبل إزالتها لتبرد تمامًا على رف سلكي.