Pain Au Levain
Le pain au levain est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/8 c. sucre, 1/2 c. huile de maïs, 1 c. sel, 1 c. levain et 1 1/2 c. eau tiède, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger les ingrédients; graisser un autre bol.
Mettez la pâte dedans, couvrez de papier d'aluminium et laissez reposer toute la nuit (ne pas réfrigérer).
Le lendemain matin, pétrissez un peu.
Divisez en 3 parts égales.
Mettre dans des moules graissés et badigeonner d'huile.
Laisser lever 4 à 5 heures.
Conserver recouvert de papier ciré.
Cuire au four à 350° pendant 30 à 40 minutes. Retirer des moules, badigeonner de beurre.
Laisser refroidir sur une grille.
Bien envelopper et conserver.
Le pain peut être congelé.
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