In Butter pochierte Hummerschwänze im Sous-Vide-Verfahren

Name: In Butter pochierte Hummerschwänze im Sous-Vide-Verfahren
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (6 ounce) Hummerschwänze; 2 slices Zitrone, plus mehr zum Garnieren; 2 teaspoons Butter; 1 pinch getrocknete Petersilie; 1 pinch granulierter Knoblauch

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 2 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Hummerschwänze werden köstlich, wenn sie Sous-vide-gegart werden. Ein Fest für ein besonderes Abendessen oder den Valentinstag.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 30 min

Portionen 2

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

2 (6 ounce) Hummerschwänze

2 slices Zitrone, plus mehr zum Garnieren

2 teaspoons Butter

1 pinch getrocknete Petersilie

1 pinch granulierter Knoblauch

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 2

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 196

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 8.1g 10%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 553mg 24%

Kohlenhydrate gesamt 3.7g 1%

Ballaststoffe 0.9g 3%

Zucker gesamt 0.1g

Eiweiß 26.8g 54%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

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