Jambalaya al estilo sureño
Jambalaya al estilo sureño es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 libra de pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en trozos, 2 cucharadas. mantequilla o margarina, 12 oz. salchicha polaca, en rodajas (kielbasa), 1 pimiento verde pequeño, cortado en cubitos y 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Cocine y revuelva el pollo con mantequilla caliente en una sartén grande hasta que esté ligeramente dorado.
Agrega la salchicha, el pimiento verde, la cebolla y el apio; cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora los tomates y el agua; llevar a ebullición completa.
Agregue el arroz, la sal y la salsa de pimiento picante.
Cubrir; retirar del fuego.
Dejar reposar 5 minutos. Revuelva con un tenedor; espolvorear con perejil.
Rinde 4 porciones.
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