साउथवेस्टर्न वेजी पैक्ड टेटर टोट कैसरोल

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें।

फूलगोभी का सिर आधा काट लें, डंठल हटा दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। रद्द करना।

मध्यम आंच पर एक बड़े कच्चे लोहे के कड़ाही में तेल गरम करें। लहसुन और प्याज डालें और खुशबू आने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ।

मक्का, गाजर, काली फलियाँ, और 2 कप (600 ग्राम) फूलगोभी डालें और लगातार हिलाते हुए, 3 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि मक्का किनारों के आसपास भूरा न होने लगे।

आटा, मिर्च पाउडर और नमक डालें और तब तक हिलाएँ जब तक सब्ज़ियाँ समान रूप से लेपित न हो जाएँ।

दूध और कटे हुए टमाटर डालें और लगातार हिलाते हुए, गाढ़ा होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएं।

मोज़ारेला चीज़ डालें और पिघलने तक हिलाएँ।

आँच बंद कर दें और टेटर टॉट्स को सब्जी मिश्रण के ऊपर व्यवस्थित करें।

ओवन में स्थानांतरित करें और भूरा और बुलबुले बनने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

यदि उपयोग कर रहे हैं तो पुलाव को टमाटर, लाल प्याज, जलेपीनो और सीताफल से सजाएँ।

आनंद लेना!