Soupe spéciale à la citrouille
La soupe spéciale à la citrouille est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 c. chapelure blanche, 4 à 8 lb de citrouille à fond plat, 7 c. beurre, 1 c. sel et 2/3 c. oignon émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Sécher la chapelure au four à 300° pendant 15 minutes.
Coupez un couvercle dans la citrouille.
Retirez les graines et l’intérieur fibreux ; jeter.
Frotter l'intérieur de la citrouille avec un mélange de 1 cuillère à soupe de beurre et 1/2 cuillère à café de sel.
Cuire les oignons dans 6 cuillères à soupe de beurre pendant 10 minutes.
Incorporer la chapelure; continuez à remuer et laissez cuire encore 10 minutes. Incorporer 1/2 cuillère à café de sel, les autres assaisonnements et le fromage.
Mettez la chapelure et le fromage dans la citrouille.
Remplissez la citrouille avec suffisamment de bouillon de poulet pour la remplir à moins de 1/2 pouce du dessus.
Mettez le couvercle de la citrouille.
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