Chili-Mac épicé

Mélanger les carottes, l'oignon et l'eau dans une grande casserole.

Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé (environ 10 minutes).

Ajouter le V-8, les tomates non égouttées, les haricots, la poudre de chili, l'ail et le parmesan.

Porter à ébullition, ajouter les macaronis non cuits et cuire environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les macaronis soient tendres.

Si le mélange est trop épais, ajoutez du jus V-8 supplémentaire ou s'il est trop liquide, faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit plus épais.

Verser dans des bols avec du yaourt et des flocons de piment rouge dessus.

Garnitures : yaourt nature sans gras et/ou flocons de piment rouge broyés.