मसालेदार केकड़ा स्प्रिंग रोल्स

केकड़े के मांस को 2 कांटे या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके टुकड़े करें।

एक छोटे कटोरे में केकड़ा मांस, मेयोनेज़ और श्रीराचा सॉस को एक साथ मिलाएं।

एक उथले कटोरे में 2 इंच की गहराई तक गर्म पानी भरें।

नरम होने के लिए 1 चावल पेपर रैपर को कुछ सेकंड के लिए पानी में डुबोएं; लकड़ी के कटिंग बोर्ड या साफ, नम डिश टॉवल पर रखें।

चावल के पेपर के निचले तीसरे भाग में खीरे, गाजर, एवोकैडो, केकड़े के मांस के मिश्रण और हरे प्याज की 1/4 परत लगाएं।

अपनी उंगलियों का उपयोग करके, चावल के पेपर के निचले हिस्से को भराई के ऊपर खींचें, ताकि वह किनारों से बाहर न गिरे।

भराई को ओवरलैप करने के लिए चावल के कागज के विपरीत किनारों को मोड़ें; ऊपर की ओर कसकर रोल करें।

एक प्लेट पर रोल सीम-साइड नीचे रखें।

बचे हुए चावल के कागज और ककड़ी, गाजर, एवोकैडो, केकड़े के मांस के मिश्रण और हरे प्याज के साथ दोहराएँ।