Würzige Reisnudeln mit Schweinehackfleisch und Frühlingszwiebeln
Würzige Reisnudeln mit Schweinehackfleisch und Frühlingszwiebeln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus Reisbandnudeln, kochendem Wasser, geröstetem Sesamöl, gehacktem Schweinefleisch und Frühlingszwiebeln und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Die Nudeln in eine große Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken. Trennen Sie die Nudeln mit einer Zange, um ein Verklumpen zu verhindern, und lassen Sie sie dann 5 Minuten lang ruhen, damit sie weich werden. Reservieren Sie ¼ Tasse Nudel-Einweichwasser und lassen Sie die Nudeln abtropfen.
In der Zwischenzeit das Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie das Schweinefleisch und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und kochen Sie es unter Rühren mit einem Holzlöffel 6–8 Minuten lang, bis es braun ist.
Die Nudeln, das zurückbehaltene Einweichwasser und die Chili-Knoblauch-Paste in den Wok geben und umrühren, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Die Nudeln und die Soße in Servierschüsseln geben und mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln belegen. Mit mehr Sesamöl und Chili-Knoblauch-Paste servieren.
Genießen!
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