ग्राउंड पोर्क और स्कैलियंस के साथ मसालेदार चावल नूडल्स

नूडल्स को एक बड़े कटोरे में रखें और ढकने के लिए उबलता पानी डालें। नूडल्स को चिपकने से रोकने के लिए उन्हें अलग करने के लिए चिमटे का उपयोग करें, फिर उन्हें नरम होने के लिए 5 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। ¼ कप नूडल भिगोने वाला पानी सुरक्षित रखें और नूडल्स को छान लें।

इस बीच, एक कड़ाही या बड़ी कड़ाही में तेज़ आंच पर तिल का तेल गर्म करें। सूअर का मांस और कीमा बनाया हुआ हरा प्याज डालें, नमक और काली मिर्च डालें और पकाएँ, सूअर के मांस को लकड़ी के चम्मच से तोड़ने के लिए हिलाएँ, भूरा होने तक, 6-8 मिनट तक।

कड़ाही में नूडल्स, भिगोने के लिए रखा पानी और मिर्च-लहसुन का पेस्ट डालें और तब तक हिलाएं जब तक नूडल्स सॉस में समान रूप से लेपित न हो जाएं।

नूडल्स और सॉस को सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से कटी हुई हरा प्याज डालें। साथ में अधिक तिल का तेल और मिर्च-लहसुन का पेस्ट डालकर परोसें।

आनंद लेना!