Muffins de espinacas y queso cheddar

Name: Muffins de espinacas y queso cheddar
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 cups harina para todo uso; 2 teaspoons levadura en polvo; 1/2 teaspoon bicarbonato; 1/2 teaspoon sal; 6 tablespoons mantequilla, derretida; 1 huevo; 1 cup leche entera; 1/2 cup espinacas picadas congeladas - descongeladas, escurridas y exprimidas; 1 cup queso cheddar rallado

⏱️ Listo en 55 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 35 min 👥 12 porciones 👁️ 5 vistas

Estos muffins jugosos y salados son una excelente manera de incorporar un elemento saludable al brunch de su familia. El sabor de las espinacas se suaviza a medida que los muffins se enfrían.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Mollete #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 35 min

Porciones 12

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 1/2 cups harina para todo uso

2 teaspoons levadura en polvo

1/2 teaspoon bicarbonato

1/2 teaspoon sal

6 tablespoons mantequilla, derretida

1 huevo

1 cup leche entera

1/2 cup espinacas picadas congeladas - descongeladas, escurridas y exprimidas

1 cup queso cheddar rallado

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 164

% Valor Diario*

Grasa total 9.9g 13%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 349mg 15%

Carbohidratos totales 13.5g 5%

Fibra dietética 0.6g 2%

Azúcares totales 1.1g

Proteína 5.5g 11%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase ligeramente 12 moldes para muffins.

Mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.

Mezcle la mantequilla derretida, el huevo, la leche, las espinacas y el queso cheddar en un tazón grande hasta que se mezclen uniformemente.

Agregue lentamente la mezcla de harina para formar una masa.

Vierta aproximadamente 2 cucharadas en cada molde para muffins.

Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, aproximadamente 35 minutos.