Muffins aux épinards et au cheddar

Name: Muffins aux épinards et au cheddar
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 cups farine tout usage; 2 teaspoons levure chimique; 1/2 teaspoon bicarbonate de soude; 1/2 teaspoon sel; 6 tablespoons beurre, fondu; 1 œuf; 1 cup lait entier; 1/2 cup épinards hachés surgelés - décongelés, égouttés et essorés; 1 cup fromage cheddar râpé

⏱️ Prêt en 55 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 35 min 👥 12 portions 👁️ 5 vues

Ces muffins moelleux et savoureux sont une excellente façon d’intégrer un élément sain au brunch de votre famille. La saveur des épinards s'adoucit à mesure que les muffins refroidissent.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Gâteau #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 35 min

Portions 12

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 1/2 cups farine tout usage

2 teaspoons levure chimique

1/2 teaspoon bicarbonate de soude

1/2 teaspoon sel

6 tablespoons beurre, fondu

1 œuf

1 cup lait entier

1/2 cup épinards hachés surgelés - décongelés, égouttés et essorés

1 cup fromage cheddar râpé

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 164

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 9.9g 13%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 349mg 15%

Glucides totaux 13.5g 5%

Fibres alimentaires 0.6g 2%

Sucres totaux 1.1g

Protéines 5.5g 11%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser légèrement 12 moules à muffins.

Mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol à mélanger.

Mélanger le beurre fondu, l'œuf, le lait, les épinards et le fromage cheddar dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Incorporer lentement le mélange de farine pour former une pâte.

Verser environ 2 cuillères à soupe dans chaque moule à muffins.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, environ 35 minutes.