Rouleaux de poulet aux épinards et au fromage
Les rouleaux de poulet aux épinards et au fromage sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 escalopes de poulet, 2 œufs battus, 1 c. chapelure aromatisée, 2 (10 oz) paquet. épinards surgelés, hachés (1 paquet peut également être utilisé) et 2 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Tremper les escalopes dans l'œuf puis dans la chapelure ; annuler.
Cuire les épinards ou au micro-ondes et bien égoutter.
Ajouter l'huile, l'ail et 8 onces de fromage Mozzarella.
Graisser le fond d'un plat oblong avec 1 cuillère à soupe de beurre.
Placez environ 2 cuillères à soupe du mélange d'épinards sur l'extrémité fine de l'escalope.
Rouler et placer la couture vers le bas.
Verser le reste du beurre sur les escalopes farcies et roulées dans le plat.
Mettre au four à 350° pendant 30 à 40 minutes.
Retirer le plat du four.
Placer le reste de la Mozzarella sur les escalopes.
Cuire encore 5 minutes.
Donne 4 portions.
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