ستامبوت

اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى قطع متساوية الحجم لطهيها بشكل متساوي.

في وعاء حساء كبير، اسلقي البطاطس وأوراق الغار في ماء مملح لمدة 20 دقيقة. تخلص من أوراق الغار.

إذا كنت لا تستخدم كيسًا من الكرنب المجعد الجاهز، فاغسل العناقيد جيدًا تحت الماء الجاري البارد للتخلص من كل التربة، فلن ترغب في الحصول على هذا الملمس الرملي في طبقك النهائي. قم بقص أي سيقان خشنة وتخلص من أي أوراق بنية. باستعمال سكين حادة، قطعي الكرنب المجعد إلى شرائح رفيعة.

قشر وقطع الكراث.

في مقلاة أو مقلاة، تذوب 1 ملعقة كبيرة. من الزبدة ويقلى الكراث لبضع دقائق قبل إضافة اللفت المجعد و 2 ملعقة كبيرة. من الماء. يُتبل ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا، أو حتى ينضج.

قم بتسخين الحليب على الموقد أو في الميكروويف.

قم بتصفية البطاطس وهزها وتجفيفها باستخدام مناشف المطبخ قبل هرسها باستخدام هراسة البطاطس أو المصفاة. العمل بسرعة، إضافة الحليب الدافئ والزبدة المتبقية. يتبل حسب الذوق مع جوزة الطيب والملح والفلفل.

اخلطي الكرنب المجعد المطبوخ من خلال خليط البطاطس المهروسة المطبوخة.

ضعي فوقها شرائح النقانق المدخنة وقدميها ساخنة مع الخردل أو المرق المفضل لديك.

خدمة والتمتع به!