स्टाम्पपोट

आलू को धोकर छील लें और समान आकार में पकाने के लिए टुकड़ों में काट लें।

एक बड़े सूप के बर्तन में आलू और तेज पत्ते को नमकीन पानी में 20 मिनट तक उबालें। तेज पत्ते त्यागें.

यदि आप तैयार कटे हुए घुंघराले काले के बैग का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो सभी मिट्टी से छुटकारा पाने के लिए गुच्छों को ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें - आप अपने तैयार पकवान में वह किरकिरा बनावट नहीं चाहेंगे। किसी भी मोटे तने को काट लें और भूरे पत्तों को हटा दें। एक तेज चाकू से घुंघराले केल को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

प्याज़ छीलें और काट लें।

एक फ्राइंग पैन या कड़ाही में, 1 बड़ा चम्मच पिघलाएँ। मक्खन डालें और घुंघराले केल और 2 बड़े चम्मच डालने से पहले प्याज़ को कुछ मिनट तक भूनें। पानी डा। सीज़न करें और लगभग 10 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं।

दूध को स्टोव पर या माइक्रोवेव में गर्म करें।

आलू मैशर या राइसर से मैश करने से पहले आलू को छान लें, हिला लें और रसोई के तौलिये से सुखा लें। तेजी से काम करते हुए, गर्म दूध और बचा हुआ मक्खन डालें। स्वादानुसार जायफल, नमक और काली मिर्च डालें।

पके हुए घुंघराले केल को पके हुए मसले हुए आलू के मिश्रण में मिलाएं।

ऊपर से स्मोक्ड सॉसेज के टुकड़े डालें और अपनी पसंदीदा सरसों या ग्रेवी के साथ गरमागरम परोसें।

परोसें और आनंद लें!