Gedämpfter Fisch mit Ingwer

Name: Gedämpfter Fisch mit Ingwer
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pound Heilbuttfilet; 1 teaspoon grobes Meersalz oder koscheres Salz; 1 tablespoon gehackter frischer Ingwer; 3 tablespoons dünn geschnittene Frühlingszwiebel; 1 tablespoon dunkle Sojasauce; 1 tablespoon leichte Sojasauce; 1 tablespoon Erdnussöl; 2 teaspoons geröstetes Sesamöl; 1/4 cup leicht verpackte frische Korianderzweige

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 2 Portionen 👁️ 17 Aufrufe

Gedämpfter Fisch mit Ingwer ist ein mittelleichtes Abendessen, das Sie in nur 25 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 1 Pfund Heilbuttfilet, 1 Teelöffel grobem Meersalz oder koscherem Salz, 1 Esslöffel gehacktem frischem Ingwer, 3 Esslöffeln dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln und 1 Esslöffel dunkler Sojasauce und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Tee #Gedämpft #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 2

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 pound Heilbuttfilet

1 teaspoon grobes Meersalz oder koscheres Salz

1 tablespoon gehackter frischer Ingwer

3 tablespoons dünn geschnittene Frühlingszwiebel

1 tablespoon dunkle Sojasauce

1 tablespoon leichte Sojasauce

1 tablespoon Erdnussöl

2 teaspoons geröstetes Sesamöl

1/4 cup leicht verpackte frische Korianderzweige

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 2

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 361

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 16.8g 22%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1908mg 83%

Kohlenhydrate gesamt 2g 1%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 0.4g

Eiweiß 48.1g 96%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heilbutt mit Papiertüchern trocken tupfen.

Reiben Sie beide Seiten des Filets mit Salz ein.

Streuen Sie den Ingwer über den Fisch und legen Sie ihn auf eine hitzebeständige Keramikschale.

In einen Bambusdampfgarer geben, der mehrere Zentimeter mit leicht kochendem Wasser übersteht, und abdecken.

10 bis 12 Minuten sanft dämpfen.

Gießen Sie angesammeltes Wasser aus der Schüssel und bestreuen Sie das Filet mit Frühlingszwiebeln.

Beide Sojasaucen über die Oberfläche des Fisches träufeln.

Erdnuss- und Sesamöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu rauchen beginnen.

Wenn das Öl heiß ist, gießen Sie es vorsichtig über das Heilbuttfilet.

Das sehr heiße Öl führt dazu, dass die Frühlingszwiebeln und das Wasser auf dem Fisch platzen und überall spritzen; Seien Sie vorsichtig.

Mit Korianderzweigen garnieren und sofort servieren.