Poisson cuit à la vapeur et au gingembre

Name: Poisson cuit à la vapeur et au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pound filet de flétan; 1 teaspoon gros sel de mer ou sel casher; 1 tablespoon gingembre frais émincé; 3 tablespoons oignon vert émincé; 1 tablespoon sauce soja noire; 1 tablespoon sauce soja légère; 1 tablespoon huile d'arachide; 2 teaspoons huile de sésame grillé; 1/4 cup brins de coriandre fraîche légèrement tassés

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 2 portions 👁️ 18 vues

Le poisson cuit à la vapeur et au gingembre est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 25 minutes. Composée de 1 livre de filet de flétan, 1 cuillère à café de gros sel de mer ou de sel casher, 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé, 3 cuillères à soupe d'oignon vert émincé et 1 cuillère à soupe de sauce soja noire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Thé #Vapeur #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Portions 2

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 pound filet de flétan

1 teaspoon gros sel de mer ou sel casher

1 tablespoon gingembre frais émincé

3 tablespoons oignon vert émincé

1 tablespoon sauce soja noire

1 tablespoon sauce soja légère

1 tablespoon huile d'arachide

2 teaspoons huile de sésame grillé

1/4 cup brins de coriandre fraîche légèrement tassés

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 2

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 361

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 16.8g 22%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1908mg 83%

Glucides totaux 2g 1%

Fibres alimentaires 0.5g 2%

Sucres totaux 0.4g

Protéines 48.1g 96%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Séchez le flétan avec du papier absorbant.

Frotter les deux côtés du filet avec du sel.

Répartissez le gingembre sur le poisson et placez-le sur un plat en céramique résistant à la chaleur.

Placer dans un cuiseur vapeur en bambou placé sur plusieurs centimètres d’eau doucement bouillante et couvrir.

Cuire doucement à la vapeur pendant 10 à 12 minutes.

Videz l'eau accumulée du plat et saupoudrez le filet d'oignon vert.

Versez les deux sauces soja sur la surface du poisson.

Faites chauffer les huiles d'arachide et de sésame dans une petite poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles commencent à fumer.

Lorsque l'huile est chaude, versez-la délicatement sur le filet de flétan.

L'huile très chaude fera éclater et éclabousser les oignons verts et l'eau sur le poisson ; sois prudent.

Garnir de brins de coriandre et servir immédiatement.