Petits pains collants

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Mélanger le mélange de levure avec le babeurre, les œufs, 2 1/2 tasses de farine, 1/4 tasse de beurre ramolli, 1/4 tasse de sucre, la levure chimique et le sel ; bien mélanger pour combiner.

Incorporer le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout.

La pâte doit rester molle et légèrement collante.

Lorsque la pâte est bien rassemblée, étalez-la sur une surface légèrement farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 8 minutes.

Divisez la pâte en deux et roulez chaque moitié en un rectangle de 12 x 7 pouces.

Tartiner chaque moitié avec 1 cuillère à soupe de beurre ramolli et saupoudrer de 1/4 tasse de sucre et 1 cuillère à café de cannelle.

Rouler les moitiés en commençant par le côté large.

Bien sceller en pinçant les coutures.

Coupez chaque rouleau en 12 tranches.

Enduire deux moules à gâteau ronds de 9 pouces chacun avec 1/4 tasse de beurre fondu, 1/4 tasse de cassonade, 2 cuillères à soupe de raisins secs et 1/2 tasse de pacanes hachées.

Placer 12 tranches de pâte dans chaque moule en laissant un petit espace entre les tranches.

Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes.

Retourner les moules sur des assiettes et servir.