シュトーレン（ドイツのクリスマスパン）
シュトーレン（ドイツのクリスマスパン）は印象的なディナーです。 3/4cで作りました。牛乳、大さじ2ショートニング、1/4 c。砂糖、小さじ1 1/2。塩と小さじ1。レモンの皮をすりおろしたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
牛乳をやけどする。ショートニング、砂糖、塩、レモンの皮を加えて混ぜます。冷からぬるま湯まで。
イーストを温水に溶かします。
ミルクミックス、卵、小麦粉1カップをイーストミックスに加えます。
徹底的に叩きます。
フルーツを加えます。柔らかい生地を作るのに十分な小麦粉をかき混ぜます。
打ち粉をした台の上に取り出し、滑らかで弾力性があるまでこねます。
油を塗ったボウルに入れます。
グリーストップに回します。
蓋をして2倍になるまで約1時間半発酵させます。パンチダウンしてボードに乗り出します。
蓋をして10分間休ませます。厚さ3/4インチの楕円形に丸めます。
楕円形の1/2にバターを塗ります。折り重ねます。
油を塗ったクッキングシートの上に置きます。
蓋をして2倍になるまで約45分間発酵させます。
350度で30分ほど焼きます。アイシングを軽く塗り広げます。
ナッツをふりかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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