Tarta Glaseada De Fresa

Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.

Transfiera el lado enharinado hacia abajo a un molde para tarta de 9 pulgadas con fondo removible; presione la masa hacia los lados.

Recorta el exceso.

Pinche el fondo con un tenedor; hornee hasta que esté dorado en el horno a 450° y déjelo enfriar.

En una cacerola mediana, triture 2 tazas de bayas; agregue 3/4 taza de jugo de uva y deje hervir.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 2 minutos.

Tamizar la mezcla de frutos rojos, desechando la pulpa.

Mide 1 1/4 tazas de mezcla; regresar a la cacerola.

Combine la maicena y el jugo de uva restante; agregue a la mezcla en una cacerola.

Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee; cocine y revuelva 2 minutos más.

Retirar del fuego.

Agregue igual.

Extienda aproximadamente 1/4 de la mezcla sobre el fondo y los lados de la base del pastel enfriada.

Coloque la mitad de las bayas enteras, con el tallo hacia abajo, con cáscara.

Vierta la mitad de la mezcla restante sobre las bayas, asegurándose de que queden bien cubiertas.

Coloque las fresas restantes sobre la primera capa y cubra con la mezcla restante.

Enfriar de 3 a 4 horas.

Rinde 8 porciones.