Biscuits meringués aux fraises
Les biscuits aux fraises et à la meringue sont un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 54 minutes environ. Fait avec de gros blancs d'œufs, env. sucre, colorant alimentaire rouge, . du sel et . arôme imitation fraise, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Préchauffer le four à 200°.
Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mélanger les blancs d'œufs et le sel dans un grand bol.
Battre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à formation de pics mous, 1 à 2 minutes.
Augmentez la vitesse au maximum.
Ajoutez le sucre progressivement en un filet lent et régulier, en battant jusqu'à ce que des pics fermes et brillants se forment, 2 à 4 minutes.
Ajouter l'arôme de fraise et le colorant alimentaire; mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Verser le mélange de meringue dans une poche à douille munie d'une douille étoile.
Disposez la meringue en monticules de 2 pouces sur les plaques à pâtisserie préparées.
Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient secs et croustillants, environ 1 heure et 35 minutes.
Éteignez le four ; laisser les biscuits reposer au four avec la porte fermée pendant 5 minutes.
Retirer du four; laisser refroidir 3 minutes.
Retirer du papier parchemin; placer sur une grille pour refroidir complètement.
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