Panquecas de Moranguinho

Em uma panela em fogo médio, adicione os morangos cortados em quartos, a água e o açúcar. Mexa até incorporar e deixe ferver.

Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos. Se a calda ficar muito líquida, misture o amido de milho e a água e adicione aos morangos. Mexa novamente e cozinhe até engrossar por cerca de 5 minutos. Reserve.

Em uma tigela média, misture os ingredientes molhados.

Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos.

Adicione lentamente os ingredientes úmidos aos secos e misture delicadamente até incorporar. Não misture demais!

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio.

Adicione ½ xícara (145 g) de massa à frigideira e cozinhe até formar bolhas na superfície da panqueca. Vire e reserve.

Empilhe as panquecas e cubra com calda de morango e um bocado de chantilly.

Aproveitar!