Sorbet Fraise

Mélanger les fraises, le jus d'orange et le sucre au goût dans un robot culinaire ou un mélangeur.

Remuer jusqu'à obtenir une purée, environ 2 minutes.

Ajouter l'eau, le jus de citron et le zeste d'orange.

Remuez jusqu’à ce que le tout soit combiné. Verser dans un moule de 13 x 9 x 2 pouces.

Congeler jusqu'à consistance ferme, 2 à 3 heures. Retirer du congélateur.

Laissez reposer 15 minutes.

Casser en morceaux; transférer en 2 lots au robot culinaire.

Remuer jusqu'à obtenir une purée épaisse. Servir immédiatement ou remettre dans la poêle et couvrir.

Congeler plusieurs heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Laisser reposer 20 minutes avant de servir.