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シュトロイゼルトッピングのブルーベリーマフィン
生地を作りすぎなければ、とてもしっとりしたマフィンになります。私は「マフィン好き」で、同じレシピを何度も作っていることに気づきました。箱入りのブルーベリーマフィンはもう作りたくないでしょう。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
12個のマフィンカップにグリースを塗るか、紙のマフィンライナーを敷きます。
中くらいのボウルに小麦粉2カップ、ベーキングパウダー小さじ2、塩小さじ1/2を混ぜます。
小さなボウルに、大さじ1〜2の小麦粉をブルーベリーの上に振りかけ、脇に置きます。 （この簡単なトリックで、生地が「紫色」になるのを防ぎます） 大きなボウルに、バター1/2カップと砂糖3/4カップを軽くふわふわになるまで混ぜます。
卵を溶き、バニラとレモンの皮を加えて混ぜます。
乾燥した材料と牛乳を交互に混ぜます。
ブルーベリーを折り込みます。
優しく折りたたんで、かき混ぜないでください。
用意したカップに生地をスプーンで入れます。
小麦粉大さじ2、砂糖大さじ5、シナモン小さじ1/2を小さなボウルに入れて混ぜます。
混合物がコースパンのようになるまで、フォークまたはペストリーブレンダーでバター大さじ2を加えます。
マフィンカップに入った生地の上にふりかけます。
予熱したオーブンで20〜25分間、またはマフィンの中心につまようじを差し込んできれいになるまで焼きます。
ワイヤーラック上の鍋に入れて冷まします。
これらのマフィンはよく冷凍できるので、電子レンジでうまく再加熱できます。
楽しんでいただければ幸いです!!
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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