Cogumelos Recheados com Cream Cheese

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Prepare uma assadeira com spray de cozinha.

Limpe os cogumelos com papel toalha úmido.

Quebre cuidadosamente os caules dos cogumelos.

Pique os caules extremamente finos.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

Frite os caules dos cogumelos picados e o alho em óleo bem quente até que a umidade desapareça, tomando cuidado para não queimar o alho, 3 a 5 minutos.

Espalhe a mistura de cogumelos em uma tigela para esfriar completamente, cerca de 10 minutos.

Misture o cream cheese, o queijo parmesão, a pimenta-do-reino, a cebola em pó e a pimenta caiena com os talos dos cogumelos e o alho até ficar bem espesso e completamente misturado.

Use uma colher pequena para encher cada tampa de cogumelo com uma quantidade generosa de recheio.

Disponha os cogumelos recheados na assadeira preparada.

Asse em forno pré-aquecido até que esteja bem quente e o líquido comece a se formar sob as tampas, cerca de 20 minutos.